「干物が刺身を超える」
私達の住んでいる大分県佐伯市の海岸は入江が多くおいしい魚の宝庫です。
”干物が刺身を超えた”そんな干物屋になる夢をいだきながら創業以来97年目を迎えました。
おいしい干物づくりにできますが必ずおいしい時期があります。
その旬を見極める匠の技と近代的加工技術が”刺身を超える干物”づくりに欠かせないのです。
ただひたすらに干物づくりにはげむ社員全員の熱い思いを、全国のお客様にお届け出来る幸せに感謝申し上げます。
新着情報
- 2023.03.01 ホームページをリニューアルしました。
- 2021.08.26 BASEオンラインショップ開設しました。
- 2021.08.25 8月24日夕方、テレビ大分「ゆーわくワイド」にて、弊社の赤しそ寿司が紹介されました。
幻の赤しそ寿司
大分県佐伯市米水津の中でも宮野浦に伝わる「丸寿司」は、
特製の甘酢でしめた地魚を赤しそで巻いたお寿司です。
地魚フライ
九州の魚にこだわって作りました。
食材本来の味わいをキープする最新技術で冷凍しました。
旬の旨味 ふっくら干物
魚の旨味を最大限に引き出すために、一枚一枚に手間をかけました。
適度な塩分と余計な水分を飛ばし旨味を凝縮させています。
髙橋水産の魚
大分県佐伯市の海岸は入江が多く、おいしい魚の宝庫です。
「干物が刺身を超えた」そんな干物屋になる夢を描きながら創業108年目を迎えました。
すべての魚に「おいしい時期」があり、
その「旬（とき）」を見極める匠の技と近代加工技術が「刺身を超えた干物」づくりに欠かせないのです。
ぜひ一度、私たちが自信を持ってお薦めする干物をご賞味ください。
